| 2012年3月 |
山梨県甲府市に資本金2000万円で会社設立 |
| 2012年6月 |
山梨県笛吹市に工場を取得 |
| 2012年11月 |
瓶詰製造許可を取得 |
| 2012年12月 |
酒類製造免許取得 |
| 2013年1月 |
ワインの製造開始 |
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清涼飲料水の製造免許取得 |
| 2013年2月 |
ミネラルウォーターの製造開始 |
| 2013年9月 |
ワインBIB（バッグインボックス）の製造開始 |
| 2014年8月 |
山梨工場がミネラルウォーターラインISO(FSMS)22000認証取得
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| 2015年6月 |
山梨工場がFSSC22000(ISO/TS22002-1)認証取得
ワイン専門の製造業者では国内3社目
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| 2015年10月 |
ウィスキーの製造開始 |
| 2016年5月 |
地下セラーでのウイスキーの熟成開始 |
| 2017年9月 |
大容量ペットボトルライン稼働 |
| 2018年3月 |
資本金5000万円に増資 |
| 2019年3月 |
資本金7500万円に増資 |
| 2019年4月 |
資本金7625万円に増資 |
| 2020年11月 |
山梨工場がISO14001(環境マネジメントシステム)認証取得
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| 2021年1月 |
株式会社徳岡ホールディングスに商号変更と同時に、新設分割で製造部門と営業部門を承継し山梨県笛吹市に資本金1000万円で南アルプスワインアンドビバレッジ株式会社を設立（㈱徳岡ホールディングス完全子会社）
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| 2023年4月 |
富士アクア株式会社の権利義務を全て承継し子会社とする。
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| 2024年4月 |
南アルプスワインアンドビバレッジ株式会社の営業部門を(現)株式会社徳岡へ会社分割。富士アクア株式会社の全株式を親会社である株式会社徳岡へ移管し、富士アクア株式会社は子会社からグループ会社となる
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| 2026年4月 |
経営効率向上のため南アルプスワインアンドビバレッジ株式会社と富士アクア株式会社は南アルプスワインアンドビバレッジ株式会社を存続会社として吸収合併
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